维生素B2又称核黄素,在中性或酸性溶液中微溶,加热后稳定。在生长代谢中,维生素B2起着非常重要的作用。当身体缺乏这种物质时,皮肤粘膜容易发炎。
表现为口角出现乳白色糜烂、裂口及张口出血,并有疼痛及烧灼感等。久而久之还会形成溃疡,受细菌感染,如不及时治疗,则有可能发生咽喉痛、干涩、发热等不适;
同时,还会引起其他部位的皮肤粘膜病变,如舌炎、口腔炎、眼结膜炎、脂溢性皮炎、阴囊炎等。
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