严格限制脂肪,禁用高胆固醇、油炸食品,增加碳水化合物的摄入量,多选用维生素A和维生素C丰富的食物,以保护肝脏。给予适量优质蛋白,胆结石患者应采用低纤维饮食,慢性胆囊炎期建议使用高膳食纤维饮食,大量饮水,忌食辛辣、浓茶、烈酒、咖啡等。
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