一般什么是五花肉啊？

五花肉是指猪的腹部的肉，肉比较松软，而且里面可以看到明显的瘦肉与肥肉之间的夹层，这种夹层越多，说明这个猪长的越好。

五花肉是一种很有营养的食物，里面含有多种维生素、氨基酸、蛋白质，尤其是对一些发育期还有一些大病好了之后的朋友特别适合。

选取五花肉是有一定的技巧的，可以到集市上观察一下，选择一些加层面比较多的，按起来很有弹性且色泽新鲜，一般都是新鲜的五花肉。