糖尿病人吃南瓜到底好不好呢

吃南瓜只要在血糖控制稳定的情况下还是很好的，因为能够增加膳食纤维的含量，促进食物被吸附，使食物不容易被胃肠道吸收，从而缓解了血糖升高的风险。

但是凡事有利必有弊，南瓜虽然纤维含量比较高，但同样的糖分也不少。吃多了血糖必然升高。南瓜里确实含有淀粉的，要不然的话南瓜汤为什么汤也会比较粘稠呢，就是因为有淀粉的存在。

淀粉被摄入胃肠道内，会被淀粉酶水解成多糖，多糖进入肠腔内以后，会被肠液分解成单糖，从而被吸收进入血液循环，所以也会导致血糖的升高，这也就是我之前说的里面的糖分。