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患者提问

干黄豆放水里泡会没营养吗?

性别:男年龄:24干黄豆放水里泡水会把黄豆的营养全泡没了吗?那如果不泡黄豆怎么榨豆浆啊?卖豆浆ji的人都说所有的豆子都一定要浸泡不然不能榨是吧?那如果这样行不行?我把泡黄豆的水一块煮了吃或者榨豆浆喝?行吗?这样营养能保留一些吧? 想得到怎样的帮助:那如果这样行不行?我把泡黄豆的水一块煮了吃或者榨豆浆喝?行吗?这样营养能保留一些吧?
提问时间:2021-07-22
医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    病情分析:想知道干黄豆放水里泡水是否会把黄豆的营养全泡没了。指导意见:黄豆的外表有一层壳,能留住黄豆的营养,而且黄豆中的大豆蛋白是不溶于水的,所以一般来说,泡黄豆应该不会损失营养成分,现在市面上新出的豆浆机是可以用干黄豆榨豆浆的。

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