生姜泡醋有什么作用

生姜泡醋具有养胃、减肥、防脱发，防止慢性病，提升人体阳气的功效。（1）促进消化 生姜可温胃化饮，降逆止呕。醋泡后，生姜辛辣之味被醋削弱，对胃黏膜的刺激有所缓和，而食醋也能够促进消化酶的分泌，二者相和，能够更好地促进胃肠蠕动，辅助食物消化，开胃消食。

（2）预防动脉硬化 生姜味辛性温，能够温煦周身，促进血液循环，保证微循环的通畅。食醋能预防动脉硬化，保护微小血管。

二者相和，更好的保护心血管系统，尤其是微循环系统。（3）预防血栓 研究表明，生姜中姜辣素可以抑制血小板的凝集。食醋可降低体内胆固醇。

血栓通常由于血液过于黏稠，血小板聚集，凝血而成血栓，或胆固醇淤积在血管壁上形成斑块，久而久之影响血流动力学。生姜泡醋可以预防以上两点。

但需要注意的是，血液黏稠也应适量饮水和运动，不可单凭生姜泡醋起到完整的预防保健作用