秃头可以吃酸菜。多吃富含维生素、纤维素的应季蔬菜和水果；碳水化合物以及蛋白质的摄入要适量；少吃盐腌、火烤、变质，纯热量食物，如肥肉、蛋糕、冰淇淋或汽水、辣酱、咖啡等。
酸菜中的乳酸能开胃提神、醒酒去腻，还能能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。
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