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羊奶一加热就结块正常吗？

都说羊奶营养丰富，最近得来很多的新鲜羊奶，我都是煮沸消毒后吃的，发现煮沸后就会结块，羊奶一加热就结块正常吗？

提问时间：2020-06-08

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

羊奶一加热就结块正常的，羊奶脂肪含量很高,一加热后表面就会迅速凝结成块状的；当然你也要结合具体的保存来看，若有异味考虑是变质，不要再食用即可。

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