生核桃的功效与营养，现在是出生核桃的季节，没吃过生的。

生核桃有以下作用：第一，生核桃中所含的亚油酸能促进大脑的生长发育，具有强化大脑和提高智力的作用，在儿童发育过程中，多吃生核桃能提高记忆力；

第二经常吃生核桃有美容的作用，能使皮肤发生变化。三是核桃中含有的维生素E能延缓衰老；四是核桃中含有的油，具有滋润肠道、缓解便秘的作用。

但是核桃含油脂较多，不宜多吃。