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番茄和茄子可以一起吃吗

我今天在集市上买了一点番茄，想把它和茄子一起吃，那番茄可以和茄子一起吃吗

提问时间：2020-06-17

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

番茄是可以和茄子一起吃的啊。做茄子最痛苦的事是它很容易吸油。但有番茄就不同了。这道菜能融合番茄的酸和茄子的嫩，将二者营养合二为一，既除去了红烧茄子的油腻，又中和了番茄的酸气，味美色香。
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