甲肝吃什么蔬菜最好

可以多吃一些空心菜和荠菜以及大蒜和胡萝卜，还有就是西红柿和黄瓜，空心菜具有解毒、清热凉血等作用；荠菜可缩短凝血时间，具有止血功效，适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等；

大蒜具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用；胡萝卜对于提高肝病病人维生素A水平，间接预防癌变的发生具有较好作用；西红柿具有清热解毒、凉血平肝之功效；

黄瓜具有促进肠道毒素排泄和降胆固醇作用。这些都是对甲肝治疗很好的蔬菜。