关于痛风

痛风是由于嘌呤代谢紊乱所引起的一种代谢性疾病、痛风最早出现在古埃及、不仅在医学史上有记载、而且在神学、考古学、文学、戏剧、绘画及历代史书等领域均有涉及.随着生活水平的不断提高、饮食结构发生了巨大的变化、而痛风的患病率也逐年升高、且发病年龄呈年轻化趋势.以往患痛风的主要是40岁以上的男性、而以五六十岁的居多、现在二三十岁的男性出现痛风也不是什么稀奇的事了.痛风病人绝大部分都是平时饭局多、运动少、且多伴有肥胖.其中很多人是头一天晚上大吃特吃生猛海鲜或是痛饮破、第二天醒来就发现脚趾或其他关节剧痛难忍。

控制食物中的嘌呤摄入至关重要.对于痛风病人、牢记三低一高非常重要：①低嘌呤饮食；②减轻体重；③低盐低脂膳食；④大量饮水.要旧能减少食物中嘌呤的摄入.食物中嘌呤的含量的一般规律是：内脏>肉、鱼>干豆、坚果>叶菜>谷类>淀粉类、水果.痛风病人应禁食动物内脏、脑、沙丁鱼、凤尾鱼、鱼子、蟹黄、火锅汤、鸡汤、肉汤等食物、而少食虾类、肉馅酵母、贝壳类水产、带鱼、鳝鱼、鲈鱼、扁豆、干豆类(黄豆、蚕豆等)等食物.减肥对痛风病人也很重要.痛风病人的饮食以控制在正常人食量的80～90%左右为妥、也不要禁食和过度饥饿.牛奶、奶酪、脱脂奶粉、蛋类的蛋白部分、它们既是富含必需氨基酸的优质蛋白、又含嘌呤甚少、对痛风病人不会产生不良影响、因此这类食物可作为痛风病人主要的蛋白质来源.饮食也宜以清淡为主、应限制盐的摄入、每天不超过3克.食物中50%的嘌呤可溶于汤内、所以肉类及鱼类食物均应先煮、弃汤后再烹调.浓茶、浓咖啡、辣椒及胡椒、芥末、生姜等辛辣调味品会诱使痛风急性发作、应少用.还要注意饮食有度、不可暴饮暴食痛风病人还应该多饮水.多饮水是为了增加排尿量、利于尿酸排出、防止尿酸盐的形成和沉积.只要肾功能正尝痛风病人每天喝水2000～3000毫升较理想、保持尿量2000毫升以上.为防止尿液浓缩、病人应在睡前或半夜也要饮水.生活护理：痛风参考食谱根据嘌呤含量、将食物分为低嘌呤食物（每100g食物含嘌呤