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用不锈钢做酸奶好吗?

孩子爱喝酸奶，对外面买的酸奶不太放心。就自己买了做酸奶的发酵菌和鲜牛奶自己做酸奶。家里都是不锈钢的小盆就拿来用了，不会发生腐蚀作用吧？

提问时间：2020-05-14

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

酸奶容器用不锈钢这在医学和卫生上是不允许的，因为酸会腐蚀不锈钢的，酸和不锈钢发生化学反应会产生对人体有害物质，不利于营养吸收，而且不利于杀菌。
建议使用玻璃容器。

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