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患者提问

水果直接吃好还是榨汁好,感觉榨成汁比较好喝

提问时间:2020-03-25
医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    水果榨汁后营养会有所损失,主要是维生素和抗氧化成分。所以打汁虽然好喝,还是不如直接吃水果蔬菜更健康。如果宝宝还不能多吃水果,家长要考虑到怎样榨汁可以减少营养损失,要先把水果蔬菜在沸水中略微烫一下,能让果蔬组织略微软一点,便于榨汁。

    这样不仅维生素的损失变小,出汁率增加,而且还能让榨汁颜色鲜艳,不容易变色。

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