脂肪与癌症关系最大的营养元素。还有碳水化合物。有正负两方面影响。精制淀粉含量高的膳食可能增加胃癌、结肠癌和直肠癌的危险性。
高淀粉和膳食纤维含量高的膳食可降低结肠、直肠癌的危险性。就可能会导致脑瘤。
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