食道癌是食道一种恶性肿瘤，早期应考虑手术治疗，晚期失去手术机会。是否手术还需评估身体情况、肿瘤大小、侵犯程度、有无远处转移等等，饮食上没什么限制，只要能吃进去食物就可以的。
建议配合中医中药进行治疗，中药具有可以对症对病从根本上减轻病人的实际痛苦提高生活质量。
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