如乳、蛋、瘦肉、鱼、虾、豆制品均属于优质蛋白,对于胃癌手术后吃什么好应多食用。烹调以熟烂、易消化为主。如瘦肉可切碎后做成肉糜后食用,肉嫩也可切成较小的肉块焖烂食用,鱼虾类以清蒸、熬汤为主,肉汤同食为佳。
蛋类不可油炸,可做成水泡蛋、蛋羹等食用。
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