小儿乳糜泻是怎么回事？

发病原因

1.致病因素麦类中的麸质(俗称面筋)是一种复合的植物蛋白，它可分解为4种蛋白质，即麦胶蛋白(gliadin，又称醇溶麸蛋白;麦谷蛋白(glutenin);白蛋白及球蛋白，其中麦胶蛋白是本病的致病因素。

2.与遗传的关系病儿一级亲属中本病患病率约为2%～3%，如作小肠黏膜活检，10%亲属小肠黏膜具有本病典型改变，明显高于一般人群，同卵双胎同时患病者约占70%。