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问患者提问

我泡了绿豆一天一夜，早上绿豆发芽了，还能炒能煮汤吗？

提问时间：2020-05-22

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

女士你好，可以的绿豆发芽没有事的，毒素是绿豆芽长出须根释放的。只要没有须根就可以食用。

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