秋瓜的功效与作用是什么？

秋瓜的含水量为96％～98％，脆嫩清香，味道鲜美。营养丰富，含蛋白质、脂肪、糖类化合物、矿物质(钾、钙、磷、铁、维生素、丙醇二酸等成分。吃秋瓜的好处表现为：

1、气味甘寒，服后可清热利水。

2、含有人体生长发育和生命活动所必需的多种糖类和氨基酸，含有丰富的维生素，经常食用，可有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，具有美容效果。

3、可以防止唇炎、口角炎。

4、含水量大，并含有微量的维生素c、胡萝卜素及少量糖类、蛋白质、钙、磷、铁等人体必需营养元素。

5、含有丙醇二酸，能抑制碳水化合物在人体内转化为脂肪，因而有减肥的功效。

6、含有一种叫葫芦素C的物质，具有明显的抗肿瘤作用。