黑米掉色正常吗，注意什么呢？

黑米在水肿浸泡的时候是会出现一点掉色的现象，而且黑米的营养价值特别高，黑米配合着小米，红枣，红豆，绿豆等食材，一些食材的搭配能够煮粥吃，黑米里面是含有黑色素，褪色是比较正常的，对于营养的影响是不大的。

黑米的表层的物质在清洗之后会出现的掉色现象，而且黑米具有抗氧化，降血脂，避免动脉硬化等多种功效，平时要注意休息，饮食合理搭配。