银耳汤能过夜吗？

病情分析：银耳汤过夜最好不要喝，银耳本身的硝酸盐含量就很高，经煮熟后的银耳汤，如果放置时间比较久，被细菌分解过后，会转换为亚硝酸盐，此时食用过后，人体中正常的血红蛋白会被氧化成高铁血红蛋白，缺失携带氧气的能力，从而使人体的造血功能下降。

建议：您要现做现吃。注意事项：这个银耳汤尽量不要喝。