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问患者提问

发芽的土豆可以吃吗

听朋友说发芽的土豆不能吃，说有毒，发芽的土豆可以吃吗？

提问时间：2020-01-29

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

土豆发芽了是有毒的，土豆内存储有龙葵碱，但土豆发芽是，龙葵碱量会增多，大量摄入会引起中毒。所以不可以吃。

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