维生素B12是可以参与到核酸和蛋白质的代谢,增加核酸和蛋白质的合成。幼儿缺乏维生素B12早期会表现出少哭少闹、反应迟钝、情绪异常等症状,严重的还可诱发其他疾病。
维生素B12可通过饮食摄入,例如动物肝脏、鱼类、牛肉、蛋、牛奶、乳制品等等。
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