9岁小孩，挑食，伤不起啊…怎么整？

今天中午做了大米饭，芹菜炒肉丝，我给他盛出来了，他非得让我把芹菜挑出去，说要不没法吃我说多吃青菜好啊，他就不吃。我说那你不吃留到碗里就行了，把米和肉吃了，他非得让挑出去我晕啊X﹏X这货怎么整啊他总挑食，我们吃大米，他非要吃饺子，我们吃饺子时，他又要吃炒大米而且这孩子脾气倔强哪位有经验的大哥大姐给指点指点.