食物中毒的潜伏期

食物中毒是指所进食物被细菌或细菌毒素污染，或食物含有毒素而引起的急性中毒性疾病。根据病因不同可有不同的临床表现。

多数伴有腹泻、腹胀、呕吐等消化道症状的疾病。在食用后的数小时或数天内发病，常常因为呕吐、腹泻等原因，导致体内失水严重，甚至致使死亡。

因此，出现食物中毒时一定要注意补充电解质，对于严重呕吐、腹泻等的人群应及早的送往医院就诊。