我每天坚持吃白开水煮黑木耳这样好吗

你好，黑木耳味道鲜美，含有丰富的营养素，可与动物性食物相媲美，被誉为“素中之荤。黑木耳含铁量极高，是猪肝的5倍，为天然的补血佳品，适宜女性常吃，能养血驻颜乌发、防治缺铁性贫血。

黑木耳中所含胶质具有极强的吸附作用，可以把残留在人体消化系统内的杂质吸附集中起来排出体外，可以说是“身体清道夫。

黑木耳对于中老年人有特别的好处，其中含有的磷脂类化合物，可以帮助延缓记忆力减退及减少老年痴呆症的发生;丰富的纤维素能促进胃肠蠕动，减少食物中脂肪的吸收，起到防止肥胖和减肥作用，对冠心病、动脉硬化、心脑血管病颇为有益　从营养上来说，黑木耳更胜一筹，这也契合了最近吃黑色食品的风尚。

但吃黑木耳贵在坚持，最好每天都有一道木耳菜，不论凉拌或者炒食都不错。