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黄瓜熟食营养价值会流失吗？

提问时间：2020-03-13

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赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

病情分析：黄瓜熟吃营养价值会流失一部分的，黄瓜所含的丙醇二酸，意见建议：有抑制糖类物质在机体内转化为脂肪的作用，因而肥胖症、高脂血症、高血压、冠心病患者，常吃黄瓜既可减肥、降血脂、降血压，又可使体形健美、身体康复。

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