针对急性胆囊炎,一定要有足够热能,方能保证患者的需要。如果患者体重过重,应给予低热能饮食,使患者体重减轻。低热能饮食中含脂肪量也要少,以适合对胆囊病患者限制脂肪的要求。
一般每日供给热量7531.2~8368焦耳(1800~2000千卡)。为了保持身体健康、增进食欲、促进胆囊收缩利于胆囊排空,应尽可能提高饮食中蛋白质比例。
每日蛋白质供给量以每公斤体重l~1.2克为宜,但要避免随着蛋白质摄入过量的胆固醇。由于脂肪能促使病变的胆囊收缩而引起剧烈疼痛,故在发作期应对其严加限制。
每日脂肪供给量应低于40克或禁食,病情好转后可适量进食。
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