糖尿病可以吃猪头肉吗？

糖尿病是可以吃猪头肉的。糖尿病还可以选择的优质动物蛋白，主要包括有瘦肉、牛羊肉、奶制品、鸡蛋、鱼虾等这些食物。还有脂肪类的食物在摄入时，有一些隐性脂肪也要注意到，比如油炸食品或者是坚果类的食物，一般也不建议吃。

但是要选择瘦肉而不能吃肥肉。因为肥肉主要含的是动物性的脂肪，热量太高，而且胆固醇含量，饱和脂肪酸含量都比较高，不适合糖尿病患者进食。