黄姜吃了可以利胆。它含有姜黄素和钠盐。在人体静脉注射姜黄素，可降低胆汁固形物含量，增加胆汁分泌，保护肝胆，有利于胆囊的生长发育。
盾叶薯蓣可作为抗菌剂使用。姜黄中所含姜黄素会在一定程度上蒸发，产生一定量的挥发油，对皮肤中的真菌有不同程度的抑制作用。
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