高血压的人不能吃的菜有香菜、韭菜和香椿等，平时尽量不要吃纤维硬的蔬菜，比如豆类、竹笋以及牛蒡等，不容易吸收和消化也会影响血压。
不适宜吃各种咸菜，咸菜有大量的食盐，会使小动脉痉挛，血压升高。平时可以适当吃苦瓜、芹菜等，可以起到很好的降压作用。
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