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患者提问

木瓜和牛奶为什么发苦

木瓜和牛奶为什么发苦
提问时间:2022-01-03
医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    指导意见:你好,你的这种情况分析是以下的原因:你处理木瓜不到位,木瓜的籽及内膜要去干净。再就是木瓜里面的VC、酶和牛奶里的蛋白质发生反应了,蛋白质变性。

    就成絮状物和苦味了。

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