豆制品:豆制品是膳食中钙的重要来源,每100g黄豆中,含钙量高达191mg,而做成豆腐后,虽然钙含量有所减少,但也有138mg左右以卤水豆腐为例,远远高于肉制品。
同时,大豆中的维生素K、大豆异黄酮、镁元素等可以大大提高钙的利用率。
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