问患者提问

隔夜饭菜能吃吗

因为时间原因，头天煮好第二天吃，还有营养吗

提问时间：2020-05-06

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

对身体是有一定伤害的，隔夜菜里会有大量的亚硝酸盐产生，这种化学物质长期食用会有致癌的作用。指导意见这种伤害不是一天两天能试得出来的，但还是应该注意的，毕竟身体是自己的。

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