长期吃腊八蒜有什么功效与作用？

长期吃腊八蒜可能会产生抗物酶，使人精神疲惫。腊八蒜是用醋腌制而成的大蒜，具有解腻祛腥、助消化的食用功效。还具有抗菌、抗病毒、提高免疫力等作用。

可以用于预防肠道疾病。腊八蒜的原料为大蒜，大蒜具有抗细菌、抗真菌、抗病毒、抗心律失常、保护急性心肌缺血再灌注损伤时的心功能、降血脂、抗动脉粥样硬化、降低血黏度、抑制血小板聚集、溶栓、抗肿瘤、抗突变、保肝等作用；

腊八蒜的辅料为醋，醋具有分解蛋白质和脂肪、降低血压、防止胆固醇类在血管壁中沉积等作用。可以有效预防高血压、高血脂等病症。