你好,预防食管癌的方法:多吃一下东西:粗粮类:粗制面粉、玉米、小米、麦片、黑米、荞麦面、薏米、大豆、绿豆等;蔬菜类:菜花、萝卜、芥菜、苦菜、油菜、胡萝卜、丝瓜、扁豆、韭菜、洋葱、姜、大蒜、茄子、芦笋、苦瓜、番茄、黄瓜、芹菜、魔芋、葱、青蒜苗、南瓜、黄豆芽等;
水果类:山楂、桂圆、菱角、百合、枇杷、酸梅、莲子、胡桃仁等;其他类:香菇、蘑菇、银耳、牛奶、酸奶、牛肉、奶酪、禽蛋、动物肝脏、茶叶、食醋等。
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