毛冬青这种蔬菜能治咽喉炎吗？

有一定的效果。现代医学中，检测出毛冬青中含有大量的抗生素等成分，可以有效的抵制由于细菌感染而导致的炎症反应。但如果是病毒性感染或者是其他事物引起的炎症反应，就不会有什么作用了。

中医学中认为，毛冬青有一定程度的清肺润喉，清热解毒，清热泄火的作用，配合其他的药物，比如说桑叶菊花，决明子等等药物，是可以缓解嗓子疼痛，干痒等症状的。