胰腺主要有外分泌和内分泌两大功能。切除胰腺的危害是没有了胰腺，血糖会升高，导致糖尿病的出现。饮食方面要注意常用补益气血、健脾和胃之晶。
要选择富含营养，易消化，少刺激性、低脂肪的饮食，可给高蛋白，多碳水化合物的食物。
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