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患者提问

煲汤和炖汤的嘌呤区别

营养科的医生让我不要煲汤,因为汤里面的全部是漂呤,煲汤和炖汤的嘌呤区别大吗?
提问时间:2020-08-01
医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    煲汤和炖汤嘌呤的含量都是很高的,煲汤可能嘌呤含量更高一些,炖汤稍微少一些,建议血尿酸增高的人一定要注意低嘌呤饮食,就是不要吃动物内脏,也不要吃海鲜,另外尽量不要喝肉汤一类的食物,尤其是反复熬煮的,这里面嘌呤含量特别高,容易引起血尿酸的增高。

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