沙肝是什么？

沙肝就是猪的脾脏，是猪的造血器官。猪沙肝一般均用作食疗药膳，通常与猪肚配伍煮粥以补脾胃。党参猪脾粥。沙肝的功效与作用主要体现在，补肾脏、治疗肾脏功能不全等症状。

沙肝既能补脾胃，又可补肾，含有丰富的蛋白质和维生素，对小孩子有活血，促进生长发育的功效。对肾虚的人有较为显著的强身健体的效果。