你好，蔬菜中含有维生素和矿物质，膳食纤维。膳食纤维有助于促进肠道蠕动，防止便秘。指导意见绿叶蔬菜含膳食纤维比较多，菠菜、青菜、韭菜、小白菜。
炒菜时要注意少油少盐，清炒这些蔬菜。菠菜还可以凉拌，凉拌的蔬菜含有的热量比较低。
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