刺刺菜性温和，没有毒，食用后可以补充给人体蛋白质，糖类，维生素，矿物质等营养元素，加速人体的新陈代谢，提高人体的免疫力，抗病力，有利于人体的健康。
刺刺菜还具有药用价值。可以止血止痛，消肿，煎服或者捣烂取汁服，治疗疖有一定的效果。
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