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为什么豆类能降低升糖指数

我今天听说豆类能降低升糖指数，请问为什么豆类能降低升糖指数？

提问时间：2020-08-23

答医生回复

高清歌副主任医师

三甲上海市第六人民医院内分泌科

豆类对降低血糖指数有很大的效果。豆类食品是低血糖指数饮食，可以减少心血管疾病的发病风险，在很大程度上优于高纤维谷物食品。

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