建议：尽量避免喝隔夜的银耳莲子汤，因为银耳汤中含有硝酸盐，在经过一夜的时间后会发生转变形成亚硝酸盐，而亚硝酸盐是容易致癌的物质，若是长期摄入会对身体产生不好的影响。
另外，银耳莲子汤避免睡前食用，以防对胃肠带来负担。
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