动脉硬化可以吃橄榄油。动脉硬化的患者橄榄油是可以食用的，橄榄油不仅营养价值丰富而且属于不包含脂肪酸，是不易于储存在体内的。
动脉硬化的患者建议要清淡饮食，建议患者饮食中要限制油脂以及胆固醇的摄入量，可以选择食用一些芹菜、芒果等具有调节血脂作用的食物。
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