问患者提问

请问绿豆发了芽还能吃吗，那种白白的小芽？

你好，请问绿豆发了芽还能吃吗，那种白白的小芽，本来想泡着煮粥的发了芽的绿豆煮粥有没有毒

提问时间：2020-05-31

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

您好，可以吃。绿豆芽维生素C含量较高，同时它有解酒毒、散热毒功效。,绿豆发芽后煮粥没有毒,但是很可能口感就不如不生芽的绿豆煮粥好喝。

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