吃油腻食品后背痛难忍

我父亲今年64岁,10月23日上星期六吃了油腻的面包和油炸黄豆后背痛难忍,伴有腹涨,打嗝,无法入睡.吃了消炎药后好了点,但今天早上吃了点油腻的东西和土豆后,又开始疼痛.目前还没去看医生. 他去年做过详细检查, 查出有胆结石引起胆囊萎缩.医生说即使手术也不敢保证不会疼. 前两年如果饮食不注意就经常犯病, 不过这次犯病之前1年没痛过了.曾经治疗情况和效果:输液(青霉素,甲硝磋等)和口服利胆药物治疗, 大概每次三天可以控制病情和疼痛.想得到怎样的帮助:想咨询一下专家,为什么会引起背痛?是否有必要手术治疗。