急性胰腺炎不可以吃鹌鹑蛋。对于胰腺炎患者可不可以吃东西，就看你是在恢复期还是在治疗期，治疗期的话要禁食的，要让胰腺休息，也就是你说的急性期。
而恢复期吃清淡点，忌酒肉，不要吃油腻的和油炸食品。蔬菜水果可以吃，少量多餐。
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