茄子可以起到降低胆固醇、预防心血管疾病、抗衰老的作用，防癌等作用。对老年人有很好的保健功能。但是茄子不宜生吃，并且脾胃虚寒的人不宜多吃。
老年人通常多吃茄子是很好的，因为茄子的营养价值很高，包括碳水化合物、膳食纤维、维生素、蛋白质、钙等。
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